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dans FOOD

Tartare de saumon

  • 30 mai 2018
  • By Marwa
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Tartare de saumon

Il fût une époque où mon mari raffolait du tartare de saumon ! Il fallait absolument que je lui en prépare une fois par semaine. Je guettais donc toujours les promos sur le saumon afin d’en avoir en stock dans le congélateur car ça coûte cher quand même! Bon, depuis, cette folie lui est passée et j’en prépare donc beaucoup plus rarement mais ça reste une entrée assez fraîche et légère. Même pour un repas le soir, ça passe bien. Il existe un nombre incroyables de recettes de tartare de saumon. Celle-ci est assez basique mais elle nous plaît.

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 300g de filet de saumon
  • 1 tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • Le jus d’un citron
  • un peu de persil
  • 5 cs. d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Marche à suivre

  • Coupez le saumon en petits dès, faites de même pour la tomate
  • Émincez très très finement l’oignon rouge
  • Ciselez le persil
  • Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier et laissez mariner 2 au frigo.
  • Mélangez de temps en temps pour que la marinade ne reste pas au fond.
  • Servez frais !

Vous pouvez servir le tartare sur un lit de courgettes, concombres, salade, ou tout autre légume cru. Accompagnez le de pain et de beurre demi-sel. Les tartines au beurre demi-sel s’accommodent parfaitement avec.

Tartare de saumon

Par Marwa, 30 mai 2018
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