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dans Sauces, Vegan

Sauce vegan diététique

  • 12 mai 2018
  • By Marwa
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Sauce vegan diététique

Que diriez-vous si je vous disais qu’il existe une sauce délicieuse, que vous pouvez déguster sans modération et sans culpabilité? Je vous avais déjà proposé une recette similaire à base de courgettes. Cette fois-ci, la recette est inspirée de la blogosphère vegan.  C’est une sauce vegan diététique, relevée grâce à l’ail et composée d’ingrédients très sains. Chez les vegan, elle remplace la sauce au fromage. Après l’avoir testée à plusieurs reprises, je suis honnêtement conquise et je le fais régulièrement.

Ingrédients

  • 300 g de citrouille (ou autre courge)
  • 70 g de noix de cajou non salées
  • 1 ou 2 gousses d’ail
  • 200 ml d’eau
  • Sel, poivre

Marche à suivre

  • Tout d’abord, faites tremper les noix de cajou dans les 200ml d’eau
  • Coupez la citrouille en morceaux grossiers et faites les cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante
  • Écrasez l’ail
  • Mettez le tout dans un bol et mixez jusqu’à l’obtention d’une sauce bien onctueuse.
  • La sauce se conserve sans problème pendant une semaine au frigo dans un récipient hermétique.
  • Vous pouvez l’utiliser pour accompagner vos pâtes, le riz, le quinoa, les légumes, etc.
Par Marwa, 12 mai 2018
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Nice cream
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