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dans FOOD

Ragoût de lapin

  • 14 novembre 2016
  • By Marwa
  • 10 Commentaires

Voici une recette de plat mijoté rapide à préparer, idéale pour un repas en famille quand on est nombreux et qu’on ne veut pas passer des heures en cuisine.

[ingredients title= »Ingrédients »]

  • Lapin
  • 150 ml de vin rouge
  • 200 ml de fond de veau
  • 400 gr de pulpe de tomate en boite
  • 1 oignon
  • 200 gr de haricots verts
  • champignons
  • 2 carottes
  • Sel, poivre, thym, feuilles de laurier

[/ingredients]

[directions title= »Marche à suivre »]

  • Dans le fond de la casserole, mettez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé.
  • Ajoutez les morceaux de lapin et faites les colorer.
  • Déglacez avec le vin rouge.
  • Ajoutez les 200 ml de fond de veau et la pulpe de tomate.
  • Mettez ensuite les haricots verts, les champignons, les carottes émincés et les feuilles de laurier.
  • Assaisonnez avec du poivre et du thym. Normalement il n’y a pas besoin de saler étant donné que le fond de veau apporte suffisamment de sel.
  • Laissez mijoter le tout environ 40 minutes.
  • Servez avec du riz ou une purée.

[/directions]

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Par Marwa, 14 novembre 2016
  • 10
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10 Comments
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