• Bla Bla

    Le blog fait peau neuve

    Hello tout le monde ! Pour ceux qui me suivent sur Facebook ou YouTube, je vous ai déjà annoncé il y a quelque temps que le blog allait changer de nom. J’en profite pour lui faire une petite mise en beauté et je suis donc en plein migration du contenu et de la configuration du nouveau site. C’est pas mal de travail donc il n’y aura pas d’articles sur le blog cette semaine et probablement la semaine suivante. J’essaye de faire rapidement. D’ici là, portez vous bien et je vous donne rendez-vous très vite pour de nouvelles aventures. 🙂

  • Recettes Express

    Rouleaux d’hiver

    Voici une petite revisite des rouleaux de printemps mais avec des légumes d’hiver. J’avais envie de fraîcheur et de légèreté pour changer des plats d’hiver qui ont tendance parfois à être très lourds. L’avantage des rouleaux de « printemps » c’est la possibilité de varier les légumes à souhait ! Ici j’ai ajouté de la truite fumée pour en faire un repas complet. Au départ j’avais laissé le yaourt à la grecque à part mais après plusieurs tests, je préfère le mettre directement dedans. N’hésitez pas à varier les légumes si vous n’aimez pas la betterave par exemple. On peut aussi y ajouter du chou, des cornichons, etc. La feuille de riz…

  • Salé

    Chou vert farci

    Par le froid qu’il fait, les plats comme celui-ci sont d’un vrai réconfort ! Assez simple à faire, il ne manquera pas de régaler vos papilles. J’ai préparé un demi chou l’autre jour et nous l’avons fini en un plat… à deux ! hihi…  Allez hop, on passe en cuisine. Ingrédients 1 chou vert 400gr de chair à saucisse   oignon 2 gousses d’ail 300ml de fond de volaille Persil, poivre Marche à suivre Portez une grande casserole d’eau à ébullition et plongez y les feuilles de chou pendant 5 min pour les blanchir. Égouttez et rincez les à l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché…

  • Oriental

    Pain d’Aroug – Pain à la viande

    Dans une précédente recette, je vous ai présenté les Aroug, une recette irakienne que j’aime particulièrement. Aujourd’hui je vous montre une autre variante que j’ai appris par ma maman. C’est une tuerie dont vous allez devenir accro ! La seule difficulté réside dans la préparation de la pâte et encore ! Si vous suivez les instructions, ça ne devrait pas être très compliqué. Ingredients Pour la farce 600gr de Viande hachée de bœuf 1 oignon émincé 1 gousse d’ail hâchée persil ciselé 1 cs de concentré de tomate sel, poivre Pour la pâte : 1kg de farine 1 cube de levure boulangère fraîche 500ml d’eau tiède 1 cc de sel Marche…

  • Vegan

    Veggie burger à la betterave

    La betterave est un légume que je n’affectionne pas particulièrement. J’en mange parfois en salade et encore ! Du coup, comme à mon habitude quand je ne sais pas quoi faire d’un ingrédient, je suis partie chercher de l’inspiration sur internet et c’est l’idée de les cuisiner en steak qui m’a séduite ! Le résultat est vraiment top, j’ai beaucoup aimé. On peut les accomoder en burger ou en steak végétarien classique pour accompagner un plat, un délice. Ingredients 250gr de betterave cuite 250gr de pois chiches cuits 120gr de farine d’épautre 1 oignon 2 gousses d’ail Sel, poivre, persil Marche à suivre Coupez grossièrement l’oignon Dans le bol du…

  • Bla Bla

    Rétrospective 2017 et Objectifs 2018

    L’année 2017 a été riche en événements et révélations personnelles. Si elle a été accompagnée de beaucoup de doutes, c’était seulement pour mieux ajuster mon chemin de vie. Côté sportif l’année 2017 a été mitigée. Je n’ai parcouru que 478,17 km car j’ai été blessée deux fois, donc de longs mois de repos se sont imposées. Sur deux marathons visés, j’en ai fait qu’un, celui de Nantes. Je l’ai terminé, mais ce n’était pas sans douleur. Néanmoins mes blessures m’ont appris à écouter mon corps, à ne pas négliger les étirements et à faire les choses progressivement. La fin d’année à été propice a la reprise et je suis de retour…

  • Bla Bla

    Village en pain d’épice

    Bonjour à tous ! J’espère que vous avez passé un bon Noël et que le Père-Noël a été généreux. Moi j’ai été gâtée et je profite des vacances pour me reposer un peu, c’est pourquoi il n’y a pas de recettes cette semaine sur le blog. J’avais juste envie de partager avec vous le mini village en pain d’épice que j’ai réalisé cette année. Je voulais changer de la maison traditionnelle. La recette utilisée est toujours celle-ci. Avec cette quantité de pâte j’ai fait trois petites maisons, un train à trois wagons et plusieurs sapins. Je me suis bien amusée à faire le montage et la décoration. Les photos ne…

  • Pâtisserie

    Perles de tapioca aux fruits exotiques

    J’ai découvert les perles de tapioca dans une émission de cuisine à l’époque de Cuisine+, chaîne que je regrette tant, snif ! Curieuse de tester, j’avais acheté un paquet qui est resté depuis 2 ans dans mon placard… ahem. Il était temps que je les essaye enfin. Je suis absolument ravie du résultat, j’aime beaucoup. Leur texture peut être étrange pour certains mais moi j’apprécie. Ça m’a fait un peu penser au riz au lait. Du coup ce dessert à été parfait après un repas copieux car c’est très léger et passe mieux qu’un gâteau au chocolat. Ingrédients 40 cl de crème de coco 50gr de perles de tapioca 100…

  • Oriental

    Kefta (boulettes) bœuf poulet

    La « kefta » est une boulette de viande que l’on retrouve souvent dans la cuisine orientale. Elle se compose généralement de viande hachée de bœuf ou d’agneau, mélangée avec des épices et des oignons. On peut aussi trouver des kefta végétariennes qui viennent d’Inde. Vous trouverez des recettes nombreuses sur le net, car chacun la fait à sa façon et on peut la faire de toutes les façons. Aujourd’hui je vous propose une version à base de viande hachée de bœuf et de poulet. La cuisson au four permet d’avoir des boulettes pas grasses comparé à une cuisson dans de l’huile. Grâce à la matière grasse contenue dans la viande, les boulettes ne…

  • Salé

    Gigot d’agneau en croûte d’herbes et d’épices

    Je ne m’aventure habituellement pas sur ce genre de recette parce que ça me paraissait compliqué. Et puis quand il a fallu enfin cuisiner le gigot d’agneau qui dormait dans le congélateur, je me suis dit qu’il était temps que je sorte de ma zone de confort. Après un tour sur le net, me voilà entrain d’improviser ma propre recette de croûte (vivement encouragée par un gourmand qui voulait absolument manger le gigot cuisiné de cette façon). Au final je me faisais toute une montagne d’une recette assez simple à réaliser. On s’est régalés ! Et vu la quantité de gigot, on en a mangé toute la semaine. Mais ce…