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Mousse d’avocat au mascarpone

Mousse d’avocat au mascarpone

Pour épater vos convives à l’apéro, testez cette recette de mousse d’avocat au mascarpone et aux crevettes, très rapide à préparer. Vous pouvez la réaliser dans des verrines ou dans d’autres contenants plus originaux. Laissez libre cours à votre imagination !

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Par Marwa, 20 septembre 2015
  • 6
Barres de céréales maison

Barres de céréales maison

Quand on achète des barres de céréales du commerce, on ne peut jamais contrôler la quantité de sucre ou de matière grasse qui est ajoutée. Ces barres sont parfaites pour apporter un peu d’énergie au réveil quand on n’a pas le temps de manger. Ou alors au goûter pour éviter les barres chocolatées gourmandes et pleines de calories !

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Par Marwa, 16 septembre 2015
  • 5
Samoussas au boeuf

Samoussas au boeuf

Ah les samoussas… ces fameux beignets croustillants qu’on retrouve dans plein de pays et notamment en Inde et les pays du Moyen Orient. La version la plus classique est celle à base de viande hachée de bœuf mais on peut les faire à tous les goûts : Avec du poulet, des légumes, du thon, ……

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Par Marwa, 13 septembre 2015
  • 3
Purée de pois cassés, boudin noir

Purée de pois cassés, boudin noir

Pour changer du classique Boudin / Purée de Pommes de Terres, je vous propose de remplacer cette dernière par une purée de pois cassés. Relevée par le goût fumé des lardons, elle accompagnera très bien d’autres plats également, comme des saucisses grillées par exemple.

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Par Marwa, 10 septembre 2015
Mojito à la fraise

Mojito à la fraise

On m’a récemment offert un livre de recettes de cocktails à base de rhum et amuses-bouches façon finger food. Ça tombe super bien, car je voulais apprendre à en faire pour changer de la classique soupe angevine à l’apéro. Je suis souvent réticente à acheter des livres car je trouve que la plupart du temps, je…

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Par Marwa, 7 septembre 2015
  • 2
Comment réussir une chantilly

Comment réussir une chantilly

La chantilly fait partie de ces recettes qu’on n’ose pas faire car on a l’impression que c’est trop compliqué mais en réalité c’est assez simple à réaliser. Néanmoins ça requiert d’avoir un minimum de matériel. J’ai la chance d’avoir eu le fameux robot Kitchenaid sous le sapin et qui m’aide bien pour ce genre de préparations….

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Par Marwa, 5 septembre 2015
  • 8
Gelée de Pommes

Gelée de Pommes

Une gelée couleur rubis, délicatement parfumée et au goût exquis. Sortez des sentiers battus des compotes et des tartes aux pommes. Surprenez vos proches avec cette recette ultra facile de gelée de pommes.

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Par Marwa, 3 septembre 2015
  • 5
Hélènettes, recette pour utiliser ses jaunes ou blancs d’œuf

Hélènettes, recette pour utiliser ses jaunes ou blancs d’œuf

Ces biscuits mi-croquants mi-moelleux raviront les grands comme les petits. Idéals pour le goûter, dans un café gourmand ou même au petit déjeuner, ces biscuits se déclinent à toutes les saveurs et sont très simples à réaliser. En plus, ils sont parfaits pour recycler vos jaunes ou blancs d’œufs donc fini le gaspillage !

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Par Marwa, 2 septembre 2015
  • 8
Verrines de melon au chèvre frais

Verrines de melon au chèvre frais

Un mélange sucre-salé très délicat, un velouté onctueux, une fraîcheur parfaite pour les journées ensoleillées. Voici une recette de verrines qui en mettra plein les yeux à vos convives à l’apéro.

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Par Marwa, 1 septembre 2015
Koubbas de riz au bœuf

Koubbas de riz au bœuf

Les Koubbas sont des spécialités typiquement orientales et ici je vous parle des Koubbas au riz et au bœuf. Une coque de riz délicieusement croquante enveloppe une farce au bœuf légèrement épicée. Nul ne peut résister au goût exquis des koubbas !

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Par Marwa, 31 août 2015
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