Je suis la plus gaga des tatas ! Lorsqu’il s’agit des anniversaires de mes neveux et nièces, je passe volontiers du temps aux fourneaux pour leur faire des beaux gâteaux à la hauteur de l’amour que je leur porte. Le mois dernier, la dernière de la fraterie a soufflé sa première bougie. Alors j’ai eu envie de lui faire un gâteau très mignon et sur le thème bébé parce qu’elle est juste trop choupinette ! Bon allez j’arrête, ça commence à dégouliner d’amour tout ça 😀 Voici un gâteau nounours au chocolat, aussi bon que mignon.
Ingrédients
Pour la génoise
- 120 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 60 gr de beurre
- 30 gr de cacao non sucré
- 15 cl de lait
- 1 œuf
- ½ sachet de levure
- ½ cc de sel
- ½ cc de bicarbonate de soude
Pour la chantilly au mascarpone
- 40 cl de crème entière liquide bien froide
- 250 gr de mascarpone
- 300 gr de philadelphia
- 3 cs de sucre
- 8 carrés de chocolat noir à pâtisser
Pour la deco
- Du chocolat noir à pâtisser fondu
- 4 chamallows
- 2 bonbons haribo noirs
Marche à suivre
La génoise
- Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante
- Dans un bol mélangez tous les ingrédients secs
- Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce qu’il soit totalement incorporé
- Ajoutez le lait et le beurre fondu petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Mettez dans trois moules en silicone de 18cm de diamètre et enfournez 20 minutes
- Laissez totalement refroidir avant de décorer.
La chantilly au mascarpone
- Montez-la crème entière en chantilly en ajoutant petit à petit le sucre.
- Une fois que la crème est montée, ajoutez le mascarpone et le Philadelphia.
- Réservez 3 cuillères à soupe de crème blanche dans un bol.
- Pour le reste, faites fondre 8 carrés de chocolat noir à pâtisser. Mélangez avec un peu de crème pour le refroidir puis incorporez le dans le bol et fouettez pour obtenir une crème bien ferme et chocolatée.
- Réservez au frais jusqu’au moment de glacer et décorer le gâteau.
Il ne vous reste plus qu’à décorer le gâteau nounours au chocolat et pour cela je vous invite à suivre les instructions en vidéo. 🙂
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6 Comments
Carole
Comme il est beau !
Tu es la meilleure des tatas 😉
bises.
Marwa
C’est que me disent mes neveux et j’en suis comblée hihi 🙂
Audrey
Oh c’est trop mignon avec la chantilly, c’est très réaliste!
Et sûrement délicieux…!
Bises
Marwa
Merci ma belle 🙂
Rose
Bonjour,
J’aimerais réaliser ce gâteau trop mignon pour les 2 ans de ma fille. Peut-on le préparer la veille et le mettre au réfrigérateur ?
Merci pour cette recette
Marwa
Bonjour ! Oui bien sûr, s’il est préparé la veille il sera encore meilleur. La crème va imbiber la génoise qui sera d’autant plus moelleuse.