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Galettes de brocolis

  • 28 mars 2018
  • By Marwa
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Galettes de brocolis

On passe en mode diète à la maison avec l’été qui approche! Et pour une fois c’est mon mari qui l’a demandé. Du coup, j’essaye de trouver des recettes originales parce que la combinaison haricots vapeur/poisson ce n’est pas mon truc ! Je suis convaincue que pour ne pas se sentir frustré et du coup ne pas céder à la moindre tentation, il faut éprouver du plaisir en mangeant. Donc, les recettes minceur doivent êtres goûteuses pour nous donner envie. Du coup, pour écouler mon stock de brocolis surgelés, je suis allée chercher de l’inspiration sur google image et cette recette trouvée sur le site CuisineAZ m’a beaucoup plu. Je l’ai remaniée à ma façon et ces galettes de brocolis se sont avérées être de vraies tueries. On les a dévorées et elles ont même pris la place du steak le temps d’un repas ! C’est pas beau ça ?

Ingrédients pour une dizaine de galettes

  • 300 gr de brocolis surgelés
  • 100 gr de farine d’épeautre
  • 40 gr de comté râpé
  • 4 tomates séchées
  • 2 œufs
  • Sel, poivre

Marche à suivre

  • Faites cuire les brocolis à l’eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez et émincez les.
  • Dans un grand bol mélangez tous les ingrédients.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
  • Avec une cuillère à soupe, prenez de la farce et mettez la dans la poêle. Aplatissez là ensuite avec le dos de la cuillère et saisissez 3 minutes de chaque côté.
  • Pour avoir une bonne cuisson à cœur, préchauffez le four à 180°C et enfournez les galettes de brocolis pendant 10 minutes.

Par Marwa, 28 mars 2018
Nice cream
Galette de légumes
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