Doigts de sorcière -

Halloween approche ! J’adore cette fête car j’ai toujours aimé les soirées à thème. Ces doigts de sorcière seront parfaits si vous avez prévu de faire une soirée chez vous ou simplement pour régaler grands et petits enfants. Ça donnera un excellent effet ! Un de mes collègues a refusé d’en manger car il était terrifié par leur apparence ahahaha 😈

Ingrédients

350 gr de farine + 50 gr
225 gr de beurre
150 gr de sucre glace
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Amandes
Confiture rouge
Optionnel : Colorant vert et rouge

Marche à suivre

Dans le bol du batteur (ou à la main), mélangez le beurre (pas trop mou) et le sucre glace.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez.
Ajoutez la farine en plusieurs fois et mélangez jusqu’à l’obtention d’un pâte non collante.
Ajoutez si vous en avez envie, du colorant vert pour faire des doigts de sorcière verte ! J’ai pour ma part séparé la pâte en deux et coloré une moitié en vert.
Prenez des petits boules et façonnez les en doigts.
Enfoncez une amande au bout pour mimer l’ongle et faites des rayures sur la phalange avec un couteau.
Vous devriez obtenir une 30aine d’horribles doigts !

Si vous les enfournez tels quels les doigts risquent de s’étaler à la cuisson et cela vous donnera des gros doigts de shrek pas très beaux. Voici donc mes astuces pour éviter cela.

Ne pétrissez pas trop la pâte pour ne pas faire fondre le beurre.
Je n’ai pas mis de levure dans la recette pour éviter tout gonflement.
Faites des doigts assez fin pour que même s’ils gonflent un peu, il restent d’une taille raisonnable.
Une fois vos doigts façonnés, laissez les 1h au congélateur. Ça stoppera significativement le processus de fonte des doigts. 🙂
Au bout d’une heure au congélateur, enfournez les doigts de sorcière pendant 20-23 minutes dans le four préchauffé à 160°C.
Laissez les totalement refroidir à la sortie du four avant de les décorer.
Prenez de la confiture de fruits rouges ou n’importe quelle confiture qui a une couleur qui se rapproche du rouge. Moi j’ai utilisé de la gelée de pommes. Ajoutez du colorant rouge.
Enlevez délicatement les amandes de leur emplacement, trempez les dans la confiture et remettez les en place.
Trempez les bouts des doigts dans la confiture.