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    Petit déj',  Salé

    Le brunch du weekend

    Ça fait un moment que j’ai déserté le blog, n’ayant pas trop le temps d’écrire des articles ou publier de nouvelles recettes. Je suis dans ma deuxième et dernière année de Master en alternance et le temps me manque cruellement. J’essaye donc de vous donner des nouvelles au moins une fois par semaine sur Facebook mais même ça, c’est compliqué parfois ! Vivement la fin de cette période chargée. Aujourd’hui je prends le temps de vous parler du brunch du weekend. C’est devenu une habitude à la maison. Je prépare systématiquement le samedi ou le dimanche, un brunch gourmand pour moi et mon chéri. On me demande parfois de quoi…

  • IG bas,  Petit déj',  Vegan

    Nice cream

    Ce n’est pas toujours évident de varier les petits déj’ tout en trouvant des idées saines et gourmandes. Depuis que je m’intéresse à la cuisine vegan, j’y trouve beaucoup d’inspiration de recettes très diététiques et incroyablement savoureuses. C’est pour moi là le principal défi des recettes qui font du bien à la ligne. J’ai donc découvert cette recette de « Nice cream », qui est une sorte de glace à base de banane et de lait d’amande. La préparation est rapide et tout comme le porridge, on peut l’agrémenter de différentes façons. Ingrédients pour 1 bol 1 banane 5cl de lait d’amande Garniture au choix Marche à suivre La veille, coupez la banane…

  • Petit déj'

    Smoothie bowl ananas

    Après mon premier smoothie bowl, je reviens avec une nouvelle recette ! Cette fois-ci j’avais envie de tester avec de l’ananas. Attention, si vous ne pouvez/voulez pas utiliser de l’ananas frais, alors changez de fruit mais n’utilisez surtout pas de l’ananas en boîte bourré de sucres ;). C’est pas très compliqué d’éplucher et couper un ananas frais, il suffit juste de visionner un ou deux tutos sur YouTube et ça se fait tout seul avec un couteau bien tranchant. [ingredients title= »Ingrédients »] La Base 1 yaourt au soja nature 1 banane 1/2 tranche d’ananas frais 60 gr de flocons d’avoine Le Topping 1/2 tranche d’ananas frais 2 abricots secs 1 cc…

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    Smoothie bowl banane et fruits rouges

    Connaissez-vous le « Smoothie bowl » ? C’est la nouvelle tendance des petits déj’ gourmands mais sains et j’ai vu beaucoup de belles photos passer avant de me lancer à mon tour ! Oui en général je suis assez lente à tester les tendances. Pour le coup je suis vraiment fan ! Je trouve ça ultra gourmand et on peut les personnaliser à souhait. C’est un petit déjeuner complet qui contient tous les bons nutriments pour démarrer la journée de bon pied 😉 Un smoothie bowl est composé de plusieurs éléments. La base : Les fruits (frais ou surgelés) Le liquide (Yaourt ou lait végétal) Optionnel : Banane ou avocat pour ajouter…

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    « Confiotte » à tartiner Cajou-Dattes

    J’ai fait la découverte d’une recette absolument géniale, une pâte à tartiner gourmande et ultra simple à réaliser. Cette recette est issue du Grand Livre de la Cuisine Crue que je teste grâce à mon partenaire Natura Sense. Je suis absolument fan de ce mélange. On sent bien le goût délicat des noix de cajou et tout le sucre est apporté grâce aux dattes. C’est un vrai coup de cœur que je vous recommande vivement de tester. Dans le livre, cette recette s’appelle « Tofi Cajou-Dattes » et se situe dans la catégorie des « confiottes ». Ce sont des préparations crues à base de fruits séchés que l’on réhydrate dans un jus d’agrumes ou dans de l’eau…

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    Pancakes protéinés et diététiques

    A force de voir des photos de pancakes partout sur instagram, j’ai eu une folle envie d’en manger ! On trouve toute sorte de recettes sur internet mais moi, je voulais quelque chose de sain et gourmand à la fois, que je puisse manger à souhait et sans culpabilité. C’est donc en fouillant sur les chaînes fitness de youtube que j’ai élaboré ma recette. Certains mettaient trop d’œufs ou pas assez de flocons d’avoine à mon goût. J’ai donc fait un mix de toutes les recettes que j’ai trouvées, et le résultat est vraiment top ! [ingredients title= »Ingrédients pour 12 pancakes »] 100 gr de flocons d’avoine 2 œufs 1 yaourt…

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    Müesli maison et express

    Quand on me demande des idées de petit déjeuner sain et gourmand, je réponds « müesli maison ». Et là en général les gens me regardent avec des gros yeux et me disent : »Mais je n’ai pas le temps de préparer un müesli maison le matin ! ». Ah bon ? Vous n’avez pas 5 minutes le matin pour préparer votre petit déjeuner ? Oui oui, faire un müesli maison ne me prends pas plus de temps que ça. Je vous propose de démystifier ça ensemble ! Pour un bon müesli il vous faut : Des flocons : En général on utilise des flocons d’avoine, mais il existe aussi d’autres variétés comme les flocons de riz, de quinoa,…

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    Kahvaltı : Petit déjeuner turc

    J’ai vécu quelques années de mon enfance en Turquie et j’ai précieusement gardé en héritage deux choses : la langue et la nourriture. J’ai conservé de nombreuses habitudes alimentaires que j’ai connues là bas et qui font aujourd’hui intégralement partie de mon quotidien. Je dirais presque que ces différentes plats sont en quelques sorte des madeleines de proust. Ça me procure à chaque fois un sentiment que je ne saurais expliquer, à mi chemin entre l’euphorie et la nostalgie. L’une des choses que j’affectionne particulièrement et qui fait l’objet de la chronique d’aujourd’hui, est le petit déjeuner à la turque. Il est loin du petit déjeuner français avec des céréales ou…

  • Petit déj'

    Porridge poire chocolat

    Après avoir testé la version basique du Porridge, j’ai eu envie de tester d’autres variantes. Voici une version chocolatée et gourmande mais qui reste très saine puisqu’on utilise du cacao sans sucre. Ca permet de varier les plaisirs et de commencer la journée sur de bonnes bases. [ingredients title= »Ingrédients pour 1 personne »] 50 gr de flocons d’avoine 40 cl de lait végétal 1 cuillère à café de cacao sans sucre 1 cuillère à café de sirop d’agave. 1 poire [/ingredients] [directions title= »Marche à suivre »] Dans une casserole, mélangez les flocons d’avoine, le cacao sans sucre et le lait. Laissez cuire 5-8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à l’obtention d’une…

  • Petit déj'

    Porridge

    J’avais déjà entendu parler du porridge mais dans mon esprit c’était une bouillie barbare et peu ragoutante. Comme je n’aime pas rester sur des à priori négatifs à propos de quelque chose que je n’ai jamais testé (autrement je ne serais jamais autant tombée amoureuse des makis), je me suis décidée à le goûter. La recette est en plus très simple et peut se décliner à l’infini. [ingredients title= »Ingredients pour 1 personne »] 50 gr de flocons d’avoine 40 cl de lait végétal ou animal Personnalisation : Fruits, oléagineux, graines … Optionnel : 1 cuillère à café de sirop d’agave ou de sirop d’érable [/ingredients] [directions title= »Marche à suivre »] Dans une…