Back to home
Categorie

Oriental

  • 18 Articles

Dolma

Je suis de retour après une longue semaine d’absence pour cause d’examens ! Aujourd’hui je vais vous parler des dolma dont vous avez déjà eu un petit aperçu avec la recette des Feuilles de vigne farcies ou encore les Blettes farcies. Les dolma se font avec le légume qu’on veut. Le principe est toujours le même : Vider…

Continuer à lire
Par Marwa, 16 mai 2016
  • 1

Dolma de Blettes (Blettes farcies)

Mais qu’est ce donc les dolma ? C’est une spécialité orientale qui consiste à farcir des légumes avec du riz et de la viande et de les cuire d’une manière spécifique. Je vous avais déjà présenté les Feuilles de vigne farcies, le principe est le même. Les dolma les plus courantes sont celles aux légumes (courgettes,…

Continuer à lire
Par Marwa, 15 avril 2016
  • 13

Feuilles de vigne farcies

Les feuilles de vigne farcies, autrement appelées « Sarma » en Turquie, sont un plat emblématique de la cuisine turque et de la cuisine grecque. On les retrouve également dans beaucoup de pays appartenant à l’ancien empire Ottoman. Pour ma part, je les ai découverts lorsque je vivais en Turquie. Ils peuvent se manger chauds ou froids, en…

Continuer à lire
Par Marwa, 4 janvier 2016
  • 1
Koubbas de Pomme de Terre au Poulet

Koubbas de Pomme de Terre au Poulet

Après les koubbas de riz au boeuf, je vous propose de découvrir la recette des koubbas de pomme de terre au poulet. C’est une recette qui m’a été transmise par ma maman. Elle est beaucoup plus simple à réaliser que les koubbas de riz puisqu’elle demande moins de technique de façonnage et ces koubbas sont donc…

Continuer à lire
Par Marwa, 26 octobre 2015
Hoummous

Hoummous

Si vous avez déjà mangé oriental, vous avez sûrement goûté le houmous. C’est un plat qui ne laisse pas indifférent car soit on adore soit on aime pas. Moi vous vous en doutez, j’adore car sinon je m’embêterai pas à vous mettre la recette.  😛 Si vous avez eu une première impression mitigée, ne restez…

Continuer à lire
Par Marwa, 8 octobre 2015
  • 3
Sauce blanche ou Tzatziki

Sauce blanche ou Tzatziki

Cette sauce onctueuse apporte énormément de fraîcheur et se marie parfaitement avec les viandes. Elle accompagne également très bien les pâtes avec une sauce tomate, ou encore avec des bâtonnets de légumes à l’apéro.

Continuer à lire
Par Marwa, 22 septembre 2015
  • 10
Samoussas au boeuf

Samoussas au boeuf

Ah les samoussas… ces fameux beignets croustillants qu’on retrouve dans plein de pays et notamment en Inde et les pays du Moyen Orient. La version la plus classique est celle à base de viande hachée de bœuf mais on peut les faire à tous les goûts : Avec du poulet, des légumes, du thon, ……

Continuer à lire
Par Marwa, 13 septembre 2015
  • 3
Koubbas de riz au bœuf

Koubbas de riz au bœuf

Les Koubbas sont des spécialités typiquement orientales et ici je vous parle des Koubbas au riz et au bœuf. Une coque de riz délicieusement croquante enveloppe une farce au bœuf légèrement épicée. Nul ne peut résister au goût exquis des koubbas !

Continuer à lire
Par Marwa, 31 août 2015
  • 8
Rejoignez moi sur Instagram

@l_effet_marwouah