• IG bas

    Compotée de chou

    J’avais un chou vert qui traînait dans mon frigo depuis quelques semaines et je me suis dit qu’il fallait quand même que je le cuisine avant qu’il ne pourrisse. Mais j’étais un peu à court d’idées. Puis comme souvent, il suffit que je sorte des ingrédients du placard et la recette se dessine toute seule. Ce n’est pas une recette de fou hein, mais en ce moment je suis adepte de tout ce qui est rapide à faire et qui soit pas trop gras. Cette compotée de chou est facile et rapide à faire et en plus elle va ravir vos papilles. L’index glycémique est faible donc elle ira parfaitement…

  • IG bas

    Lentilles corail au vert de poireau

    En ce moment je n’ai pas le temps de passer beaucoup d’heures en cuisine donc je suis adepte des recettes rapides mais qui restent à IG bas. Je fais cette recette régulièrement car j’ai aussi beaucoup de poireaux dans mon jardin. Et contrairement à celui du commerce, le mien contient beaucoup de vert que bien évidemment je ne jette pas, c’est tout à fait comestible. Je le fais compoter afin qu’il ne soit pas fibreux et c’est très bon. Ces lentilles corail au vert de poireau sont différentes de ce qu’on a l’habitude de manger. Ingrédients 2 verts de poireau 200 gr de lentilles des sardines en boite du citron Marche…

  • IG bas,  Recettes Express

    Gratin d’endives à la moutarde

    Je fais partie de ces gens qui n’aiment pas l’endive à cause de son goût amer. Pour contourner ça, je les cuits ! Aujourd’hui je vous ai imaginé une recette ultra simplissime et saine puisque tous les ingrédients utilisés sont très faibles en glucides et en matières grasses. Il suffit de l’accompagner par des glucides à IG bas et vous voilà avec un repas sain et goûteux. Toutes les conditions sont réunies pour que vous testiez cette recette chez vous ! Même si on rajoute un peu de gruyère, le reste des ingrédients de ce gratin d’endives à la moutarde sont tellement peu caloriques que ça n’a pas d’importance une si petite…

  • IG bas

    Encornet à l’ail et à la tomate

    On s’est régalés hier soir avec ce plat express et à IG faible. Je ne pense pas à cuisiner souvent le calamar ou l’encornet mais c’est top pour changer des viandes et poissons classiques. Ce plat était prêt en 20 minutes et il a fallu même pas 10 minutes pour le dévorer tellement c’était bon.  🙂 Ingrédients 300 gr de lamelles d’encornet 400 gr de pulpe de tomate en dès 1 oignon 2 gousses d’ail 1 barquette de lardons fumés Persil Accompagnement : 150 gr de Boulgour Marche à suivre Portez une casserole d’eau à ébullition. Faites y cuire le boulgour pendant 12 minutes. Émincez l’oignon et écrasez l’ail. Faites les…

  • IG bas

    Croquettes de quinoa

    On continue la cuisine à IG bas, ou comment se faire plaisir en mangeant sainement. La recette d’aujourd’hui est aussi adaptée aux personnes végétariennes (qui mangent des œufs). Si vous ressentez le besoin d’y ajouter de la viande, un peu de poulet ou de bœuf fera l’affaire. Vous pouvez aussi remplacer le poireau et le brocoli par d’autres légumes de votre choix (la pomme de terre n’est pas un légume  😛 ). Bref, ces croquettes au quinoa sont juste un délice ! Ingrédients Pour les croquettes 150 gr de quinoa 1 oignon 2 gousses d’ail du persil 1 œuf un peu de farine (de quinoa ou de pois-chiches) Pour l’accompagnement 400…

  • IG bas

    Omelette thon épinard

    Comme promis, je vais vous proposer plusieurs recettes à IG bas, si vous voulez à votre tour adopter Le Régime IG. La recette d’aujourd’hui est assez simple et elle est composée d’ingrédients qu’on a souvent dans nos placards ! Cette omelette thon épinard est idéale pour les jours où on veut un repas léger le soir. Ingrédients pour 2 personnes 4 œufs 200 gr d’épinards 1 petite boite de champignons (100 gr égouttés) 1 petite boite de thon (100 gr de égoutté) 1 échalote Marche à suivre Émincez l’échalote et faites la revenir dans un peu d’huile d’olive. Émincez également les épinards si vous utilisez du frais, ou sinon, vous pouvez aussi utiliser des…