• Chia fresca orange citron
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    Chia fresca orange citron

    Les graines de chia font partie des supers aliments et elles nous viennent des Aztèques. Ces petites graines contiennent beaucoup de nutriments, dont les fameux oméga 3. Elles ont un goût neutres et se consomment de diverses façons. On peut les moudre ou les intégrer telles qu’elles à des préparations. J’en mets souvent dans mes porridges, mes smoothies bowls, mes müeslis ou même dans les salades. Comme les graines de sésame ou les graines de pavot, ça craque sous la dent. On peut donc les faire tremper 30 minutes dans de l’eau pour les rendre plus tendres. Lorsqu’on les fait tremper, elles libèrent un liquide un peu visqueux (pas du tout désagréable au goût). Suite à…

  • mousse de framboises au lait de coco
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    Mousse de framboises au lait de coco

    Ça faisait un moment que je ne vous ai pas présenté de recette issue du Grand Livre de la Cuisine Crue. Voici une recette assez simple et plutôt très miam !!! C’est une mousse de framboises au lait de coco mais qui peut se décliner avec tous les fruits rouges, voire un mélange, et j’ai aussi imaginé une version smoothie. Ingrédients 240 ml de lait de coco de cuisine 100 gr de framboises (fraîches ou surgelées) 1 orange Marche à suivre La version de base  Épluchez et épépinez l’orange. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez. Mettez dans des coupelles et diposez quelques framboises fraîches dessus. Ma variante Comme…

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    Green smoothie ananas basilic

    Je vous présente aujourd’hui encore une recette issue du livre sur les Green Smoothies. Ce smoothie fait partie de mes favoris, pour son goût à la fois gourmand et subtil. J’aime beaucoup la combinaison de l’ananas, du citron et du basilic. C’est très frais. Un petit plaisir matinal à déguster sans aucune modération ! Ne soyez pas effrayés par sa couleur intensément verte, on ne sent pas du tout le goût des épinards. Ingrédients 250 ml d’eau 2 à 3 poignées de jeunes pousses d’épinards frais 160 gr d’ananas 4 à 6 feuilles de basilic le jus d’1/4 de citron vert Marche à suivre Pelez et enlevez les yeux de l’ananas. Mettez…

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    Green smoothie aux fruits rouges

    Voici encore une recette issue du livre Green Smoothies et Boissons Detox. Les Green smoothies sont devenus un vrai rituel du matin pour moi donc c’est un bonheur de pouvoir tester une nouvelle recette tous les matins. Je suis assez contente de ce livre car il y a une multitude de possibilités et les résultats sont toujours très bien équilibrés. [ingredients title= »Ingrédients »] 200 ml d’eau 100 ml de jus de canneberge 70 gr d’épinards 1/2 banane pelée 35 gr de fruits rouges [/ingredients] [directions title= »Marche à suivre »] Mettez le tout dans le blender et mixez jusqu’à l’obtention d’un  smoothie lisse et onctueux. Mes petits plus : Je mets une banane entière et…

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    Green smoothie façon Milkshake

    Voici une recette coup de cœur absolu : Un green smoothie façon milk-shake, issu du livre Green Smoothies et Boissons Detox. Je suis devenue amoureuse de ce smoothie que je fais au moins deux fois par semaine, et encore, je me retiens de ne pas en faire tous les jours !!! C’est juste une tuerie, absolument délicieux, bref, je vous invite vivement à le tester car vous allez vite devenir accro comme moi. Ingrédients pour 2 personnes 300 ml de lait d’amande 50 gr d’épinards ou pousses d’épinard 4 dattes dénoyautées 1,5 banane pelée 2 cs de purée d’amande ou de noisette 1,5 cs de cacao en poudre non sucre 1/4…

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    Boisson à la nectarine et la pomme

    Les boissons à base de fruits et de laits végétaux sont devenus une habitude à la maison. Dès que j’ai l’occasion, j’en prépare et on se régale. La recette d’aujourd’hui est parmi mes préférées car c’est un nectar absolument délicieux. Et ce qui est génial quand on prépare ses jus maison, c’est qu’on contrôle ce qu’on mets dedans. [ingredients title= »Ingrédients »] 3 nectarines 1 pomme 200 ml de lait d’avoine 200 ml d’eau de coco sans sucre 2 cuillères à café de sirop de stevia [/ingredients] [directions title= »Marche à suivre »] Épluchez les pommes et les nectarines. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et mixez. Filtrez à travers une…

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    Boisson à la pastèque, fraise, menthe

    La pastèque est clairement l’un de mes fruits préférés de l’été. C’est juteux, c’est sucré et c’est un pur délice ! Quand j’ai vu les premières pastèques arriver sur les étales, je n’ai pas pu m’empêcher d’en acheter. J’ai toujours mangé la pastèque au naturel, sans jamais songer à en faire une recette. Comme je suis dans ma période smoothies, milkshakes et autres boissons fruitées, je me suis dit pourquoi pas utiliser la pastèque ? Après tout, quand j’en mange, j’ai presque l’impression de boire un jus ! Ce smoothie est juste divin. C’est très frais, on ne s’en lasse pas. [ingredients title= »Ingrédients pour 3 personnes »] 1/4 d’une petite pastèque…

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    Smoothie kiwi banane coco

    Les smoothies sont une bonne solution pour manger des fruits dès le réveil ou même quand on veut se faire une collation qui donne la pêche. On peut décliner les smoothies à l’infini en fonction des fruits qu’on a à disposition. Pour cette recette j’ai utilisé du lait de coco mais en boisson, donc beaucoup plus léger que du lait de coco qu’on utiliserait pour la cuisine. Il s’agit enfait d’une boisson de coco composée principalement d’eau et sans sucre ajouté. Il n’y a pas de lactose et donc pour les gens qui comme moi commencent de moins en moins a le tolérer, ca présente une bonne alternative. On pourrait aussi…

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    Daiquiri Maracuja

    Aujourd’hui parlons apéro ! Les fêtes approchent et les occasions de trinquer ne manqueront pas. Je ne suis pas une grande fan du champagne, je préfère encore un bon apéritif fruité. A consommer avec modération bien sûr ! Je vous propose un petit cocktail exotique qui va amener le soleil par ce temps pluvieux. [ingredients title= »Ingredients pour 1 verre »] 4 cl de rhum 2 cl de jus de citron 3 cl de sucre de canne liquide 1 fruit de la passion 9 cl de jus de passion 4 glaçons [/ingredients] [directions title= »Marche à suivre »] Dans un mixer, mettez les glaçons, le rhum, le jus de citron, le sucre de canne et…

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    Mojito à la fraise

    On m’a récemment offert un livre de recettes de cocktails à base de rhum et amuses-bouches façon finger food. Ça tombe super bien, car je voulais apprendre à en faire pour changer de la classique soupe angevine à l’apéro. Je suis souvent réticente à acheter des livres car je trouve que la plupart du temps, je n’ai pas envie de tester la moitié des recettes. Or là, j’ai vraiment eu un coup de cœur puisque pratiquement toutes les recettes me donnaient envie de tester. J’ai commencé par cette recette de Mojito à la fraise. C’est frais, c’est joli et ça change du mojito classique.  Et là ça tombait bien, il me restait…