Les Arougs est une de mes spécialités irakiennes préférées. Ça fait partie de mes aliments « Madeleine de Proust », je pourrais en manger tous les jours ! Il s’agit d’un mélange de condiments avec de la viande hachée de bœuf et originellement frits à la poêle. Pour ma part, au fil du temps, je suis passée à une cuisson four car c’est forcément moins gras et en plus la viande hachée contenant déjà du gras, la cuisson au four suffit amplement. On arrive à obtenir des Arougs moelleux et pas secs du tout. Quand j’en prépare, il en reste pas une miette tellement c’est bon ! Et la préparation est un vrai jeu d’enfant.
Pour 4 personnes :
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les filles à table
4 octobre 2017Merci pour ce joli partage !
Marwa
6 octobre 2017De rien 😉
Céline Launay
5 octobre 2017C’est un vrai régal !!! Merci
Marwa
6 octobre 2017Ah c’est cool que tu aies testé, ravie que ça vous ait plu 😉