Voici encore une recette que j’avais fait pour notre repas de Noël à deux. Je voulais une entrée légère et raffinée et j’ai directement pensé à une revisite du mille feuille en version salée. C’est tellement simple à faire que c’en est indécent !! C’est part pour la recette de ce succulent mille feuille de saumon fumé. Ingrédients 2 feuilles de brick 4 cuillères à soupe de Saint Moret Du saumon ou de la truite fumée Paprika rouge Ciboulette Marche à suivre Préchauffez le four à 180°C Pliez chaque feuille de brick en deux, puis de nouveau en deux et encore une fois. Ça devrait vous donner un espèce de…

Ah le morbier… c’est une grande histoire d’amour à la maison avec ce fromage bien odorant. Il a pris la place de tous les fromages quand on fait une raclette. Et forcément comme on adore son goût, j’essaye de trouver un moyen de l’intégrer dans les recettes. Je vous ai notamment parlé de burger Paris-Jura et de la butternut farcie. Voici donc une nouvelle façon de déguster ce succulent fromage : Une pizza au morbier et saucisses fumées ! Le mélange de ces deux ingrédients est juste un régal pour les papilles. Ingrédients 1 pate à pizza 150 gr de purée de tomates 150gr de mozzarella râpée (spéciale pizza/cuisson) 2…

Cette année pour le réveillon de Noël, nous étions seulement tous les deux avec mon mari. J’avais donc envie de préparer un plat qui change mais qui soit tout de même généreux et gourmand. Après avoir été chercher quelques inspirations sur internet, j’ai finis par concocter quelque chose à ma sauce, et avec ce que j’avais dans le frigo. La recette qui m’a initialement inspirée est celle-ci mais au final je l’ai totalement modifiée. Avec le salé, on peut toujours varier à partir d’une recette, y a de la place pour l’approximation, chose qui est plus difficile à faire quand on s’attaque aux desserts. Ingrédients (pour 2) 1 courge butternut…

Quand j’ai du temps, j’aime bien m’amuser à essayer des plats un peu plus élaborés. On est bien évidemment loin du niveau top chef, mais j’essaye de faire plusieurs préparations, tester des saveurs différentes, des cuissons multiples, un dressage épuré, et pour ce plat là, j’étais plutôt contente du résultat. On s’est clairement régalés! Je vous laisse tout de suite avec la recette 😉 Ingrédients 1 magret de canard 5 pommes de terre 1 poireau 1 carotte 5cl de Porto 10 cl de fond de volaille 1cc de farine persil 1 échalote ail en poudre 5 cl de soja cuisine Marche à suivre Préparation 1 : Portez une casserole d’eau…