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Décoration de gâteau : Poches & douilles

Suite à mon article sur la crème parfaite pour décorer un gâteau un fidèle lecteur du blog m’a demandé un article sur l’utilisation des douilles et les techniques de décoration d’un gâteau. Voici donc un petit tutoriel pour vous aider à débuter dans la décoration en poche à douille. Par où commencer ? Pour décorer un gâteau,…

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Par Marwa, 29 septembre 2017
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Comment réussir un beau glaçage miroir

Ça vous est déjà arrivé de baver devant ces beaux gâteaux tout brillants où on peut presque voir son reflet dedans ? Moi en tout cas j’adore depuis que j’ai vu celui réalisé par Imane dans le Meilleur Pâtissier (LMP) il y a 2 ans. C’est le genre de recette que je n’ai jamais osé tester…

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Par Marwa, 13 février 2016
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Comment réussir une chantilly

Comment réussir une chantilly

La chantilly fait partie de ces recettes qu’on n’ose pas faire car on a l’impression que c’est trop compliqué mais en réalité c’est assez simple à réaliser. Néanmoins ça requiert d’avoir un minimum de matériel. J’ai la chance d’avoir eu le fameux robot Kitchenaid sous le sapin et qui m’aide bien pour ce genre de préparations….

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Par Marwa, 5 septembre 2015
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