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La Pâte à choux

Avant, quand je faisais des choux ou des éclairs, il étaient boursouflés, irréguliers, bref, pas beaux ! Je ne comprenais pas comment les pâtissiers arrivaient à faire des choux tout ronds, tout mignons. Et puis à force de regarder Le Meilleur Pâtissier et observer leur technique du craquelin qui devait soi-disant aider le choux à…

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Par Marwa, 28 novembre 2016
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Gâteau poire chocolat praliné

Quand une amie m’envoie un message pour me dire qu’il y a un concours de pâtisserie amateur, dans ma tête la décision est prise en 2 secondes « Je veux participer ! ». Mon rêve ultime est de faire partie du casting du Meilleur Pâtissier un jour alors j’essaye de commencer par des petits concours avant pour…

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Par Marwa, 19 novembre 2016
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Green smoothie aux fruits rouges

Voici encore une recette issue du livre Green Smoothies et Boissons Detox. Les Green smoothies sont devenus un vrai rituel du matin pour moi donc c’est un bonheur de pouvoir tester une nouvelle recette tous les matins. Je suis assez contente de ce livre car il y a une multitude de possibilités et les résultats sont…

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Par Marwa, 17 novembre 2016
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Ragoût de lapin

Voici une recette de plat mijoté rapide à préparer, idéale pour un repas en famille quand on est nombreux et qu’on ne veut pas passer des heures en cuisine. [ingredients title= »Ingrédients »] Lapin 150 ml de vin rouge 200 ml de fond de veau 400 gr de pulpe de tomate en boite 1 oignon 200 gr…

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Par Marwa, 14 novembre 2016
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Purée rustique de carottes violettes et manioc

A force de voir les candidats des émissions de survie manger du manioc, j’ai fini par en acheter pour tester. Je n’avais jamais cuisiné ce légume donc j’ai commencé par une simple purée, en l’associant avec la carotte violette pour une couleur un peu plus funky ! Je l’ai préparé en accompagnement d’un ragoût de…

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Par Marwa, 8 novembre 2016

Hachis parmentier au potimarron et haricots verts

On se retrouve pour le rendez-vous mensuel des Régalades en cascade initié par mon cher ami Olivier de Sharing Cuisine. Comme j’ai la mémoire d’un poisson rose et que j’ai oublié le rendez-vous du mois dernier, j’ai proposé à Olivier de participer ce mois ci pour me rattraper. Les courges étaient à l’honneur et ça tombe bien car…

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Par Marwa, 5 novembre 2016
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Mon premier marathon

Mon premier marathon

Début 2016, je me suis fixé un objectif fou : Courir un marathon ! Dans mon entourage, certaines réactions incrédules et sceptiques ont failli me décourager. Heureusement, que je suis têtue et que quand je décide quelque chose, je vais jusqu’au bout. Et puis il y avait aussi toutes ces personnes qui ont cru en…

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Par Marwa, 2 novembre 2016
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Green smoothie façon Milkshake

On commence la série de recettes Ca me rend healthy avec un coup de cœur absolu : Un green smoothie façon milkshake, issu du livre Green Smoothies et Boissons Detox. Je suis devenue amoureuse de ce smoothie que je fais au moins deux fois par semaine, et encore, je me retiens de ne pas en faire tous les jours…

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Par Marwa, 1 novembre 2016
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