• Bla Bla

    Le blog évolue

    Vous avez du remarquer que ces derniers mois, le blog était beaucoup moins animé et le rythme des publications était plus que faible. Ce n’est pas l’envie qui manquait mais mon évolution professionnelle me laissait beaucoup moins de temps pour cuisiner, imaginer de nouvelles recettes ou même prendre le temps d’écrire des articles. Et puis il faut dire qu’avec le temps qui passe mes envies et le contenu que je veux partager avec vous ont aussi changé. J’y réfléchis depuis des mois, j’ai tourné la question dans tous les sens et il était clair que je ne voulais plus continuer à « juste » publier des recettes ou des récits de course.…

  • JE M'ENGAGE

    Un toit pour les abeilles

    Qu’est ce que c’est ? Je feuilletais à travers un magazine mindstyle quand je suis tombée sur un encart présentant « Un toit pour les abeilles« . C’est une initiative qui a pour but de participer à la sauvegarde des abeilles. Le concept est le suivant : Le site permet aux particuliers et aux entreprises de parrainer des ruches d’abeilles. Et pour les remercier, les abeilles offrent à leur parrain une partie de leur miel. Le parrain (ou la marraine) reçoit donc chaque année des pots de miels correspondant au niveau de parrainage choisi. Leur logo et leur nom sont inscrits sur les étiquettes des pots de miel. Je n’ai pas longtemps…

  • Sport

    100km de Steenwerck

    Courir 100 km, il paraît qu’il faut être fou pour le faire. Après un premier abandon en 2018 à dix jours de l’épreuve pour cause de blessure, je décide de remettre ça en 2019. Lors du marathon de la Rochelle en novembre dernier, je convaincs mes acolytes Mehdi et Cedric de le faire avec moi. C’est donc à trois que nous prendrons le départ de ce 100km. On se cale rapidement sur l’allure de 7min45 au km. On est bien, on discute et on ne réalise toujours pas ce qu’on s’apprête à faire. Laure, mon accompagnatrice nous rejoint au 6ème kilomètre. Ce début de course est plus que parfait, j’ai…

  • Sport

    Marathon de Sénart 2019

    Récemment sur ma page Facebook, je vous ai annoncé que j’allais prochainement participer à mon tout premier ultramarathon, un 100km ! Si vous avez loupé l’annonce, vous pouvez encore visionner le teaser sur ma chaîne YouTube. Du coup, dans le cadre de cette préparation, j’ai couru le Marathon de Sénart en sortie longue allure 100km. Ca fait bizarre de se dire qu’on court un marathon en entraînement ! J’ai partagé ce marathon avec mon pote Mehdi du blog Mindful Runner Chronicles. Eh oui, nous comptons courir le 100km à trois, avec Cedric, notre acolyte du marathon de la Rochelle. Coup de flip lundi soir quand je vois dans le règlement que…

  • Mille feuille de saumon fumé
    Salé

    Mille feuille de saumon fumé

    Voici encore une recette que j’avais fait pour notre repas de Noël à deux. Je voulais une entrée légère et raffinée et j’ai directement pensé à une revisite du mille feuille en version salée. C’est tellement simple à faire que c’en est indécent !! C’est part pour la recette de ce succulent mille feuille de saumon fumé. Ingrédients 2 feuilles de brick 4 cuillères à soupe de Saint Moret Du saumon ou de la truite fumée Paprika rouge Ciboulette Marche à suivre Préchauffez le four à 180°C Pliez chaque feuille de brick en deux, puis de nouveau en deux et encore une fois. Ça devrait vous donner un espèce de…

  • Pizza au morbier et saucisses fumées
    Salé

    Pizza au morbier et saucisses fumées

    Ah le morbier… c’est une grande histoire d’amour à la maison avec ce fromage bien odorant. Il a pris la place de tous les fromages quand on fait une raclette. Et forcément comme on adore son goût, j’essaye de trouver un moyen de l’intégrer dans les recettes. Je vous ai notamment parlé de burger Paris-Jura et de la butternut farcie. Voici donc une nouvelle façon de déguster ce succulent fromage : Une pizza au morbier et saucisses fumées ! Le mélange de ces deux ingrédients est juste un régal pour les papilles. Ingrédients 1 pate à pizza 150 gr de purée de tomates 150gr de mozzarella râpée (spéciale pizza/cuisson) 2…

  • Salé

    Butternut farcie à l’agneau et au morbier

    Cette année pour le réveillon de Noël, nous étions seulement tous les deux avec mon mari. J’avais donc envie de préparer un plat qui change mais qui soit tout de même généreux et gourmand. Après avoir été chercher quelques inspirations sur internet, j’ai finis par concocter quelque chose à ma sauce, et avec ce que j’avais dans le frigo. La recette qui m’a initialement inspirée est celle-ci mais au final je l’ai totalement modifiée. Avec le salé, on peut toujours varier à partir d’une recette, y a de la place pour l’approximation, chose qui est plus difficile à faire quand on s’attaque aux desserts. Ingrédients (pour 2) 1 courge butternut…

  • Salé

    Magret de canard au porto

    Quand j’ai du temps, j’aime bien m’amuser à essayer des plats un peu plus élaborés. On est bien évidemment loin du niveau top chef, mais j’essaye de faire plusieurs préparations, tester des saveurs différentes, des cuissons multiples, un dressage épuré, et pour ce plat là, j’étais plutôt contente du résultat. On s’est clairement régalés! Je vous laisse tout de suite avec la recette 😉 Ingrédients 1 magret de canard 5 pommes de terre 1 poireau 1 carotte 5cl de Porto 10 cl de fond de volaille 1cc de farine persil 1 échalote ail en poudre 5 cl de soja cuisine Marche à suivre Préparation 1 : Portez une casserole d’eau…

  • Bla Bla

    Une nouvelle année – 2019

    2018 n’a pas été une année très fructueuse pour le blog. C’était une année charnière sur le plan personnel et professionnel : Finalisation de mon Master, signature d’un CDI et création de ma micro-entreprise. Beaucoup de chamboulements qui ont fait que j’avais moins de temps à consacrer au blog à mon grand regret. Un mal pour un bien, puisque j’avance enfin sur les multiples projets qui me passionnent. 2019 a commencé avec une gastro-entérite qui m’a bien mis KO. Mais loin de me démoraliser, ça ma juste rappelé l’importance d’être reconnaissant de se lever en bonne santé chaque jour. J’aime beaucoup le recommencement d’une nouvelle année. Ça me donne la…

  • Sport

    Marathon de la Rochelle

    C’est parti pour le roman la Rochelle… 😍 Ceux qui ont suivi ma prépa savent que j’avais deux objectifs pour ce marathon : Le premier et le plus important : Renouer avec la distance marathon et prendre du PLAISIR. Le deuxième objectif mais moins important : aller chercher un record personnel (RP) à 4h30 si la condition le permet. J’échangeais depuis quelques temps avec un autre coureur, Cédric, car nous avions le même objectif et nous avons décidé de courir ce marathon ensemble. Nous nous n’étions jamais rencontrés auparavant et c’est donc la veille du marathon que nous avons fait connaissance en live, à la Pasta Party. C’est là que Mehdi, un autre runner…